Wechsler Buntbarsch Siziliano

Der geräucherte Wechsler Buntbarsch wird unter Berücksichtigung strengster Tierwohl- und Sozialstandards im größten Vulkansee der Welt gezüchtet.

Hier wächst er so natürlich wie möglich auf – mit viel Bewegungsfreiraum im kalten Wasser des Sees.

 Nach der Aufzucht tritt unser Buntbarsch seine Reise nach Europa an. Was folgt, ist bestes Handwerk wie vor 100 Jahren. Der ganze Buntbarsch wird in unserer Fischräucherei, in Erftstadt bei Köln, in dritter

Generation von Meisterhand zu einer wahren Fischspezialität veredelt.

 Die Zugabe von italienischen Kräutern macht aus dem Buntbarsch ein besondere Spezialität.